二：盐。盘点过量为百病之母，种最能使细胞脱水，病日使肌肉收缩，常食使神志不清，盘点使小儿多动，种最使新娘不孕。病日适量为百味之王，可促消化，增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。

三：鸡蛋。中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适量能补血益智，安神润燥。

四：茶叶。性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克之内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。

五：白酒。性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，破坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适量则活血通络，抑制苦寒。

六：辣椒。营养平平。过量使胃肠黏膜干燥溃疡，扰乱消化功能。适量能发汗解表散湿，助消化液的分泌。

七：醋。含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮组织，软化骨骼。适量能除腥化纤维，杀菌强肝。

八：酱油。含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适量可软化血管，阻止肿瘤生长。

九：油条。过量是脑病与肝病的主要帮凶。少量能补血壮骨。

十：一氧化碳。无色无味，无时无刻无人无不享用。过量的一氧化碳与血红蛋白结合，造成组织缺氧，让人窒息。