油烟吸多了会怎样：

因 为雾霾问题，房油风工导致人们更多的厨房关注室外的空气质量，不过大家却容易忽略了室内的油带大的隐空气质量，比如炒菜做饭的烟给烟通时候使用的煤气、液化，身体少厨这些都会产生一氧化碳、健康二氧 化碳、患减好氮氧化等危害身体的房油风工气体，可别小瞧了这些气体，厨房它们对身体的危害绝对不会低于地沟油，也不会小于雾霾给人们带来的危害，因此厨房油烟成为了我们日常 生活里面的“隐形杀手”之一。

大家可别小看了厨房油烟，这绝对是健康以及环保的大敌，我国美食一直以美味著称于世，各种菜系，各种烹饪方法，对于那些煎炒烹炸的食物虽然美味，但是烹制的时候容易产生大量的油烟，容易悄无声息的吞噬人们的健康。

有实验表明，炒菜做饭时如果用煤气，那么厨房里面的二氧化氮比室外的要高出三倍之多，而且平时炒菜的时候，加热油以及食物的时候也同样会散发出各种有毒有害 的物质，这些物质可是会刺激眼耳口鼻以及咽喉，因此容易导致人们患有鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期还容易出现哮喘，提高患有肺癌的概率。

还容易导致食欲差、心烦、没有精神、疲惫不堪等情况，不要以为仅此而已，油烟附着在肌肤中，还不利于肌肤的正常呼吸，长久之后就容易导致皮肤松弛没有弹性，还会长斑长皱纹，导致皮肤灰暗粗糙、没有光泽和血色。

油烟里面含有致癌物--苯并芘，长期吸入就容易导致病变，对儿童的危害也十分大，不仅容易影响身体发育，而且还容易患有结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，对孩子的健康发育有着非常多的负面影响。

如何减少厨房油烟：

了解了油烟给身体带来的危害之后，我们重点要考虑如何减少厨房油烟，怎样才能改善厨房的空气质量？

第一，人们一定要改变之前的一些错误烹饪习惯，比如不要将油烧的特别热，最多是烧至油锅冒烟，这样才能减少油烟，而且也能更好的锁住食物里面的营养，让食物更原汁原味，并且不建议反复使用油，以免这种万年油危害 身体。购买油的时候要要选择那些杂质少，有质量保证的油，这样才可以避免油在烹制的时候产生毒素。

最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

第二，通风工作要做好，炒菜的时候要将油烟机打开，还可以选择无油烟锅等高燃烧效能灶具炒完菜之后要打开窗户，让空气流通，通风15分钟左右。最后就是建议 多用煮的方式，或者蒸、炖的方式烹制食物，这样就可以减少油烟，少用煎炸烧烤的方式烹制食物，这绝对是减少油烟最有效，最直接的方法。

第三，尽量用煮、蒸、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏，既环保又营养何乐而不为呢。

最后还要提醒大家，烹制食物的时候一定要少放油，可以用食物本身的油脂烹制，对于蔬菜之类的食物可以倒入少许油，而且建议用中小火烹制食物， 这样不仅可以锁住食材的营养和口味，而且还可以减少油烟，如果是用中火，或者大火也更容易产生油烟，炒菜的温度不要超过200°，200°就是油锅烧至冒烟，这绝对是极限。